巴埕咖啡|8X Cafe

室內也有凹豆風 巴埕咖啡過自己喜歡的日子
單車族訓練時常常騎乘的巴拉卡公路,位在三芝區這頭的起點,一處新興活化的營區驛站『興華驛站』,為了保留營地的軍事風,特別在驛站裡有一臺退役的國造M41D戰車展示,讓來到興華驛站的民眾都可以在休憩之餘,還可以擁有滿滿的軍事臨場感受,不僅如此,還有驛站第一層的建築物也是軍事迷彩的外觀,但可別以為這間建築物裡是軍事用具的展示,它貨真價實是一間咖啡廳!而且推門進去,沒有期待中會看見的軍營風情,反而是如入桃花源,裡頭全是露營outdoor風,與外頭的軍營有些反差,卻又不會感到違和,相當特別。

這間外頭像軍營、內裝露營風的『巴埕咖啡』,想像一下取名邏輯,猜想應該是在巴拉卡公路上,又在地的地名叫車埕,因此各取一字的結果就是『巴埕』,但沒想到老闆打趣的說:「確實應該如此解釋,不過其實自己內心對店名的解釋是巴埕、八成,光是店名就贏了八成。」希望透過這個特別的店名讓民眾產生興趣,進而吸引前來一探究竟,至於剩下的兩成,就讓大家進到店裡細細品味,好好的感受一下明明在室內,卻要妝點成outdoor風的愜意氛圍。

其實從來沒有想過要刻意將店內佈置得像在露營,一開始為店裡裝潢設計時,僅僅是不想要打造成太生硬的軍事風,因此為了搭配戰車與建築物的外觀色調,搬來了許多的綠植栽,乍看有點像是野外叢林的感覺,後來意外發現,這個叢林風與露營用品、折疊椅、收納箱超搭,於是整個店面設計就朝著凹豆露營風進行,無心插柳卻造就了獨特風格,吸引好多露營愛好者前來體驗。除了滿滿的露營風,店內有一面牆是客人到訪必要拍照留念的,牆上用隨性的字體寫著「過自己喜歡的日子」,其實正是老闆在這裡開店想要傳遞給大家的理念,也許是因為在她的心中,一直有著一個追尋戶外露營放鬆的夢想,但礙於工作忙碌遲遲無法實現,只好在充滿露營風的咖啡廳裡過過癮、療癒自己,在店裡就過起自己喜歡的生活,也希望來到店裡的旅人們,可以過自己喜歡的日子!

也因為如此,巴埕開店以來,就有不少戶外活動愛好者前來感受過自己喜歡的日子是什麼感覺,而最有趣的是,有客人在店裡坐過露營椅、試用收納箱或是點亮露營燈後覺得好用,總會到櫃檯問老闆能不能購買直接帶走?客人就像是到這裡邊喝咖啡邊試用起露營用品,用了喜歡還想要購買帶回家。而老闆一開始其實只是抱著好物分享的心情,將這些用品讓剛好喜歡、有需要的客人購買,沒想到詢問購買的人太多,最後老闆索性讓店內擺設的露營用具都保留新品標籤,以不剪標的方式陳列,客人喜歡就買走,不知不覺,店裡獨特的裝潢風格似乎也造就了特殊的商業模式。

最後提到巴埕咖啡就絕對不能不說說他們的精品咖啡豆!老闆說,來到這裡開店,很歡迎各種理念相符的產業來合作。現在在店裡販售的精品豆與咖啡就是如此,老闆與一位在地的烘豆老師一拍即合,除了烘出各式不同風味的咖啡,還研發出一款專利滴漏杯,讓民眾買豆子回家自己沖,也可以沖岀像職人般的口感。另外,有濾掛式咖啡不稀奇,還有浸泡式,像茶包一般沖泡的咖啡包,不用怕喝到咖啡渣,還可以回沖續杯相當便利!當然有好的咖啡豆、好的發明,也要有好的名字,搭配營區的風格,將不同風味的咖啡命名為『報告班長』、『糊塗小兵』、『魔鬼士官長』…等名稱,讓顧客看到咖啡的名字總會會心一笑,也能夠透過品味香醇、酸苦不同口感的咖啡,憶起曾經經歷的那段軍旅時光,在巴埕咖啡中與家人、朋友們分享專屬於自己的軍中趣事。

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