金山寬哥食不厭


位於金山的海鮮燒烤台菜料理『寬哥食不厭』,目前食不厭系列共有兩間店,第一間位在九份金瓜石,而第二間店則是開設在金山磺港漁港附近的小村落,漁港之所以取名為磺港,是因為這裡三百年前曾是西班牙人運輸硫磺的港口,也是北台灣的漁獲運輸起始漁港,魚路古道的起點,同時保留北海岸金山古老的磺火捕漁業「蹦火仔」,有趣的是這座純樸的小漁村並未因時光更迭而有太多改變,一景一物依舊感受到濃濃的漁村風情!


寬哥食不厭主打午魚一夜干專賣,以海鮮燒烤料理為主,提供各式海鮮、肉類主廚創意手路菜,餐廳所在的環境十分古樸,紅磚瓦平房式建築,內部保留老宅木頭橫樑結構,如果不看桌椅擺設,還真得有像是在漁村人家裡用餐的氛圍。


招牌必點餐點介紹:


焗烤番茄麵包
這是一道不管是擺盤、色澤、美味度都超高的一道餐點,也是吃過絕對會想要再回味的麵包,食不厭的焗烤番茄麵包似乎有種魔力,烤過依舊濕潤甘甜,而且不會讓人有太飽嘴,而是舒服的下肚,溫暖胃囊的感受。
歐式麵包上放上了風乾番茄以及起司、橄欖烘烤,麵包充滿果甜味與風乾番茄的水分,交融起司的鹹香與奶味,麵包外酥內柔軟,不是乾柴的口感,妝點迷迭香,法式的香氣融入其間,好吃到讓人忍不住舔手指啦。



貓飯

貓飯也是食不厭的經典,白飯上面加上柴魚片,再淋上點醬油,有海鮮的鹹香甜味,嬌容著醬油的香氣,讓人忍不住大大扒上好幾口飯。


午魚一夜干
一夜干是食不厭最受到矚目的一道菜色,一夜干的由來是為了保持漁獲不易腐敗的保存方式,將魚的內臟去除並清洗乾淨,用鹽水浸泡再風乾一夜,冷風會將魚肉變得緊實並且去除腥味,風乾一夜的魚就是一夜干,要吃的時候或烤或煎都很美味,由於作法較為繁複,但因為口感相當特別,即使等再久都要點一份來品嘗。


很台的薑片小卷
金山磺港店限定必點菜色,小卷新鮮的不得了,肉質緊實鮮甜彈牙,而一旁已經煸到像果乾的老薑片,完全不會嗆辣,反而越嚼越覺得甘甜,調味也不會過鹹,非常下飯。


豬肉香腸

香腸烤完依舊保留很多汁。鹹香鹹香的超級下飯。


提拉米蘇
來到食不厭,一定要點一份寬哥的提拉米蘇,酥脆手指餅乾,搭配浸潤酒的綿密香氣,灑落的可可粉增添甜氣,是讓人吃完欲罷不能的美味甜點。



菜色選項可參考牆上菜單,有燒烤、熱炒、湯品、甜點,還有咖啡、啤酒、可樂,其中午魚一夜干與貓飯是大部分客人來食不厭用餐的必點招牌料理。
餐廳無法預約訂位,只能現場排隊,由於餐點都是現點現做需要一點時間,但等待都是值得的,餐點送上來那一刻都會讓客人很滿足。

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